島輝家

  
又是一個超簡單但是看起來假掰又好看的料理！  

其實我一直搞不懂絲瓜封肉、冬瓜封肉、苦瓜封肉的奧義到底在哪？
因為對我來說，要吃的時候肉都會和瓜分離還是分開吃阿！XD
那為什麼還要做在一起呢？想到最後都只有一個理由：看起來很膩害！

想想喔，如果婆婆來我們家，好媳婦端出一盤XX封肉，
看起來就超賢慧的有沒有！然後又很好擺盤，
上面放個香菜葉、芹菜葉什麼的看起來就很精緻！
做面子的菜來著！但明明就超簡單阿.......

材料：豬絞肉、芹菜末、香菇切碎、紅蘿蔔切碎、醬油、絲瓜切段中間挖空。
豬絞肉可以請肉販絞兩次，其餘的配料看自己喜好，絞肉很自由的！
絲瓜涼性，怕太涼的可以加一點薑末進去，
全部拌一拌絞一絞，帶粘性後，填到絲瓜中間即可。

肉可以填高一點，因為肉熟了會縮，
填平的話就會內凹，看起來很沒福氣的you know?

分兩盤放到電鍋裡蒸，外鍋1.2杯水，
絲瓜的頭尾兩片也放進去蒸，給島輝吃！


我覺得水量要看肉的厚度，總之拿出來前自己檢查一下中間有沒有熟。
做菜時旁邊都會有狗監督.....

突然想到這到菜只要不要加醬油，島輝就可吃了耶！
那明年的生日餐就這個吧！  (敷衍)

上桌～～～


很清淡的味道，放上一片香菜做做樣子～
媽～～～你女兒好賢慧喔！

旁邊的湯汁淋飯還不錯～充滿絲瓜和肉的味道～
噗！那幹嘛蒸呢？絞肉和絲瓜一起炒不就得了！XD