不接無費用的廠商文,因為我掏心掏肺掏時間,
 而且我寫文真誠、實在、不欺瞞!謝謝~

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機器不錯好用,操作簡單又好處多多!00127.gif  

正文開始前先說一下,要判斷這篇文章有沒有收錢很簡單,
標題有"工商"二字的就是廠商有提供稿費,畢竟公平會要改規定了~
沒寫的要被罰!XD 新聞在此--->點我
如果要定義成廣告文也行啦,但我我還是會保有自己的一貫作風的!

真空包裝機是我一直有在考慮要買的小家電,
主要是想要整理冰櫃保存生鮮肉品、魚,除了節省空間外,
還可防止魚和肉的味道充斥在冰箱裡,甚至是血水的流出,
再來是保存狗飼料用,但又不確定是不是真的好用,所以一直在觀望,
很幸運的有廠商邀請參加產品體驗會,以及帶回機器試用七天,
二話不說就答應囉,實際去了解的結果就是比我想像的還實用,
體驗會辦在東區的Kitchen Lab ,除了默默無名的家庭主婦我本人外,還有好幾位知名部落客
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首先,品牌經理先大致介紹FoodSaver以及真空包裝機的用途,
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這張圖很清楚的比較有無真空保存的肉品狀態,
我相信很多家庭主婦都有那種把肉冰到變乾乾黑黑的經驗,
我的經驗是豬肉特別容易變乾變黑,也較會吸冰箱的味道,變得很難吃!
湯品也是,所以我非常討厭吃隔夜菜和湯,煮菜時要捏份量避免冰隔夜,
真空保存可以移除大部分的空氣,減緩氧化速度,與外界隔絕,
保存期限比一般夾鏈袋或保鮮盒的保存方式長五倍。


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這張也很清楚!酪梨冰個兩天真的就好醜!!!! 醜到我都不想吃了!00158.png  
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如果食物的狀態是好的,營養自然也能留住更多~
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真空包裝機不僅可以拿來保存食物,重要物品、銀器、電池皆可這樣保存,
尖銳物的話建議先包上布避免刺破袋子,保存回憶當然也可以囉!我就想要保存島輝的玩具阿~
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這張是不同食物在一般保存與真空保鮮兩種狀況下,可以保存的期限~
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當然不會把東西冰個兩三年才吃!ㄟ....是說也不一定,
PTT上面的恐怖冰箱系列文章笑歪我!兩三年根本不算什麼!XD
第一篇第二篇第三篇 (這篇推文好好笑!00161.gif  )

咦?好像快離題了?

對我來說,保存起士、水果就非常實用,因為我家水果吃很慢,
另外有次在好市多買了一塊貴鬆鬆的起士回來配紅酒和水果,
結果咧?因為很大一塊短時間根本吃不完,兩個星期後它就因為長霉被扔了,
很可惜~我也不想浪費食物阿!如果能先分成小塊真空包裝起來,一次拆一包吃豈不很好?

還有一個我很需要的就是節省空間!
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看到這張你可能會跟我有一樣的感覺,"這張照片太浮誇了吧?'
結果我自己用真空機整理完冷凍庫後,也嚇了一跳,
不是賭爛的那種,是開心的,下篇就看的到了!00184.gif  

體驗會上有三種機型可以供大家玩弄操作~
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中間那台銀色的是旗艦機,右邊那台好市多有賣,其他的機型如下:
越高階的就長得像傳真機,入門款的就像護貝機,越高階的越聰明囉!

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註:因國外原廠進貨的關係,3840的機器會變成型號3835,
兩個編號的機器是一模一樣的唷!

接著,經理簡單示範如何使用真空包裝機,
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用另外一款接上小管子後可以將FoodSaver的保鮮盒抽真空
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盒子真空後就算把它打開也不會分離囉!
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每款真空包裝機裡都有一個小小的集水盒,收集抽真空時不小心被抽出來的液體
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感覺操作很簡單也很直覺,接下來是姚元浩Soac老師示範三道料理,都會運用到真空包裝機,
了解真空包裝機在做菜和料理前的準備時如何協助我們~
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第一道料理先讓大家看一下多麼的假掰美麗,不要嫉妒姊,姊只是默默無名的家庭主婦...00067.png  
旁邊切片的是淺漬的南瓜片、紅蘿蔔片、甜菜根,右邊是北非小米"庫司庫司"~
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首先煮醃醬,裡頭有白酒醋、香料、橄欖油砂糖等等..
乾燥的香草束很適合用真空方式保存,調好後即可放到爐子上煮滾。
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將切好的根莖片放入真空保鮮盒裡,
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把煮好的醬料倒進去,再接上管子用真空機抽真空,這裡為何要抽真空呢?
真空有助於食物表面毛孔擴張,可以幫助醬料吸收入味,縮短醃漬的時間!
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不過甜菜根因為會染色的關係需要另外自己獨立醃漬,安捏成品咖水啦!
這個用小小的真空袋封起來醃即可,裡頭有少少的液體,真空完稍微擦拭一下
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封完變這樣!
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再來做庫司庫司,有沒有覺得那盆庫司庫司壓力好大?00025.png  
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擺盤,不用捲了啦看了好累!XD
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再來是第二道以雞里肌肉為主的料理,大家不要急,等下我就會吃三道料理,
會有美美的成品照片給大家留口水用,現在先直接將里肌肉放入真空袋並做調味
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有鹽巴、胡椒、香草、蒜頭、白酒、萊姆片、橄欖油,一起封起來!
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醃15分鐘後(這麼短?!),放到58~62度裡的水,用低溫烹煮的方式煮30分鐘,
直接就這樣丟下去煮挺方便的!且真空袋可以耐熱到100度,免擔心唷!
手拿的那支是溫度計,水溫太高時加冷水即可,
低溫烹煮的用意在於避免高溫讓蛋白質及纖維變硬影響口感,
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煮好後拿出來切塊再煎香表面,這時候超香超過份的!!!!!!!00089.gif00088.gif
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擺盤!水嘎安捏!!!
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第三道是甜點:甜桃香草酥球盅,但這張照片的重點在美麗的姐姐~
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重點還是姐姐~而且是高挑纖細的姐姐!00000.png  有沒有正面照呢?讓我們繼續看下去!
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轉眼間所有水果都切好滴好醬汁進保鮮盒了...(汗)
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一樣抽真空醃漬約30分鐘~
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接下來等吃的時間,大夥兒開始玩真空包裝機,有人把手機真空起來了!XD
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我買家電一向喜歡直接攻頂,所以就挑了這台旗艦機玩玩~
真空的速度還有分一般以及稍緩的速度,食物的狀態有乾濕的選擇,
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這是FoodSaver的真空袋,一層光滑、一層有凹凸,目的是讓裡頭的空氣藉由空隙可以被抽出來,
上頭還有寫字與日期的地方,實際測試後用奇異筆會比較好,這兩個欄位我個人蠻喜歡的,
我想對喜歡把冰箱當時空膠囊在用的太太更是重要!XD ( 媽!我就是在說你啦!00022.png  )
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真空袋感覺蠻厚實,資料顯示它有七層的結構,
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真空卷是很長很長很長但沒有間隔的方式,也就是說想要封多長的東西都可以,
如果哪天你要娶媳婦或嫁女兒,甘蔗買來時怕醜掉,先真空保存我想也是可以的oh!
嫁娶那天再拆開放禮車車頂,霸氣!00045.gif  

真空袋長度是隨自己需求裁切,裁好後要先將一邊封起來,
旗艦機是有自動感應的,封好的邊很牢固唷!我有用力扯過不會鬆開~
且使用過的真空袋沒破的話,將它洗乾淨晾乾,是可以重複使用的唷!
尤其真空不含水份的乾性食物,重複使用這點是更沒問題...
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向廚房借了顆柳丁來封,步驟真的很簡單!
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當啷~封好惹!被禁錮的柳丁~
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這是手持式的抽真空機,是用於真空夾鏈袋和保鮮盒,小小一台很方便~
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這是經理封的甜點盅,這招對家庭主婦來說超方便的呀!(下篇有自己的運用再來揭曉~ㄎㄎ~)
不過因為真空的力量有點強,建議使用較厚實的容器,例如陶碗、烤盅,不然封一封裂掉就GG了~
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這招讓我想到有陣子我很迷一個廚藝節目:Rachael Ray's Week in a Day
幫助平日要上班的人,利用一天假日將星期一到五的晚餐做好,每一道都不會太複雜,
就是一道可以當晚餐的料理,都煮好後,平日晚上拿出來加熱即可,
豈不是可以把料理跟盤子或碗一起真空起來嗎?

Well~ 我要吃東西了~(撥瀏海),有沒有好漂釀?00029.gif  

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旁邊的淺漬根莖蔬菜酸酸的很開胃,搭配後方的白酒真是...00157.gif  
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這道慢煮嫩雞胸佐肉荳蔻馬鈴薯泥~超!好!吃!00054.gif  
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把上頭撥開讓你們看一下這個雞胸肉的斷面,是不是很多汁細嫩呢~~~
我切下去的時候有嚇到,真的很嫩又有入味~很好吃!慢煮的方式不錯耶學起來!
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最後一道甜桃香草酥球盅~也是好好吃!那個手打奶油....嘖....
這道下肚昨天的瑜伽課都北了缸!00195.gif  
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體驗會差不多到尾聲了!產品很好用、料理很好吃!
下一篇是島輝麻我本人直接在家試用真空包裝機的狀況,
先來個御用開箱model合照,開箱model真是越來越專業了,
喬一個位置給牠叫牠過去,會自己轉身坐下看鏡頭微笑,開箱王阿!
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真空機會用在保存狗飼料、島輝的鮮食(尤其要送去外婆家安親的時候)、手工零食!
還有一些整理冰箱以及料理上的運用唷!^.<

島輝麻與真空機的家庭實戰體驗一文!
下星期文章才會開放!請再等等唷~ ^.< 

結果...我沒拍到美麗姐姐的正面照片~00156.png  
島輝的正面照大家就將就一點吧!(被男性觀眾踹飛)

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其他資訊:
http://www.hengstyle.com/shop/List.aspx?u=16



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島輝家

Jiunn是貴婦 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()

留言列表 (6)

發表留言
  • RoNiWuKe
  • 收納好誇張…! 我聞到冰櫃要拋售的味道(?)
    有閒錢也該敗一台來試試
  • 您多慮了!我還沒買冰櫃呢!XDD

    Jiunn是貴婦 於 2013/10/31 11:38 回覆

  • 三毛與恰恰的佣人
  • 我之前為了要出差很久,方便家人幫忙餵忙也下手買了這台!!
    真的超好用~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

    連我媽現在要冰東西也叫我幫忙包裝好!!! 哈
  • 對於食物的處理的確有方便之處~
    所以我也買了一台~T.T

    Jiunn是貴婦 於 2013/11/01 00:08 回覆

  • CooperMiya
  • 我買家電也喜歡攻頂(掩面)
    以為要破萬耶~沒想到這麼便宜!!!(會被飛踢嗎XD)

    每次看你介紹美食都好恨!!!拍得這麼好吃是要餓死誰~~~~~~~~~
  • 攻頂很好阿!XD 無後顧之憂可以好好睡覺~

    Jiunn是貴婦 於 2013/11/01 00:09 回覆

  • ajon
  • 哈哈,我是衝著摩豆來的,那個真空包裝機的好直接省略沒在看?!(明明剛剛都有偷瞄到...)
  • 講這樣~~~~>/////<
    想看島輝就看看阿醬就好了呀~~~阿醬很會揪瞇放電的!

    Jiunn是貴婦 於 2013/11/01 00:09 回覆

  • 張元元 Q比娘親
  • 這家的我買2年有了!很好用,但是每次手指頭沒壓到酸真的不甘心!!!!!!!!!
    現在新款這看起來好科技唷~真想換掉......
    袋子、保鮮盒都好好用!!!比市面上的好用超級無敵多!!
  • 有需要壓這麼用力嗎?XD
    文末的連結連過去其實有很多種型號唷~慢慢參考!

    Jiunn是貴婦 於 2013/11/03 16:48 回覆

  • 丹尼斯
  • 吼~~~要看漂亮姐姐的正面照啦(敲碗)
    不過開箱王也實在是好可愛好可愛唷,
    新科技產品確實好吸引人,期待更多深入報導分享。
  • 唉唷~有開箱王就好惹啦!本部落格的吉祥物耶開玩笑!XD

    Jiunn是貴婦 於 2013/11/03 16:46 回覆