[廚藝] 烤味增鮭魚－島輝家

這也是道美味的懶人菜阿！XD

醃料：
味增一大匙、醬油少許、米酒少許

視個人口味斟酌放糖與否，
加入點熱水攪拌後敷在鮭魚兩面即可！

保鮮膜包起來冰，兩個小時以上到半天皆可，當然醃越久越入味啦～

烤之前把醃料擦掉一點，留少許在鮭魚上即可～
接著用鋁箔紙包起來...(話說,錫箔紙我好像用錯面了...XD)

烤箱190度預熱，接著進烤箱烤22~25分鐘左右就收工囉！

味增很能帶出鮭魚的甜，入喉後還會有味增的甘味～很有層次的味道！
如果想吃表面和魚皮有點焦焦的，就可以不用包錫箔紙～
包錫箔紙比較可以保留湯汁～各有優點！

旁邊放上自己家裡金桔樹上熟成落下的桔子～
有些日本料理店會用桔子取代檸檬～個人覺得桔子比檸檬還萬搭～
擠些在味增鮭魚上更開胃唷！