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看過好幾篇鮨二七的食記,換我來朝聖!00127.gif 

高雄近幾年也算是精緻日本料理的戰區!
"鮨二七",則是我指定要吃的~XD 沒辦法~最近瘋狂愛上握壽司!

鮨二七隱身在小巷中,店內不大,燈光和環境很舒服,
最吸引我的就是這板前座位,

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看著小任師傅處理魚料俐落的握壽司!
不只東西美味至極,還賞心悅目!00157.gif  

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鮨二七晚餐只分2000和2800的餐,份量是一樣的,
只是食材等級使用會不同,都來了就奢侈點,我們選2800~

上菜囉!

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第一道是玉子豆腐...簡單的味道來開開胃~
上頭的芥末真是用山葵現磨的,香氣足,不會嗆辣的難受!

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第二道鮪魚中腹握~
剛開始就來個這麼甜的握壽司有讓我嚇到,叫後面的戲怎麼唱阿?
無疑的,鮪魚又甜又綿~

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第三道.比目魚~切的晶瑩剔透~

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很有彈性唷!接在鮪魚後面有點委屈它了~
不過清甜略彈也不遜色!

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我喜歡他們的薑~很能帶出魚料的甜味!

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第四道.真鯛,我還不知道這魚這麼好吃耶~

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第五道.海松貝
超級海潮的味道,海藻味濃,嚼著嚼著可以看到大海~XD

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第六道.平貝
相較海松貝硬脆,平貝的軟嫩與甜味截然不同!
只滴上一點檸檬汁就很完美,雖然師傅說可以沾點醬油~
但個人覺得沾了就可惜了~

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第七道.鮪魚大腹
GOD....銷魂的滋味...00195.gif  好綿...太綿了不小心吞太快覺得很扼腕!

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第八道.漬鰤魚
用清酒與醬油漬過直接入口即可,味道較重,甜味也有個性~
接在鮪魚大腹後面還可以讓我記得,真的優秀好吃!

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第九道.剝皮魚
雖然本身的甜味比較清淡點~

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但是有這個醋沾醬~喔吼~蓬壁生輝阿!

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中間休息片刻拍一下別人的玉子豆腐~
這裡的燈光真是怎麼拍怎麼好看~

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第九道.雞肉燒
我一定要加一個"嫩"字!!!!

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接著看到師傅拿出這盤秋葵~

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開始切切切~(男生切菜怎麼可以如此帥!)

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第十道.日本山椒小魚

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山椒氣味與一般吃到的很不一樣,侵略性降低很多~
也多了很多野生的香氣,我好愛秋葵與小魚配在一起!

第十一道.烤真鯛

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太專注嚼上一道的山椒,導致舌頭有一點麻~
可惜了這烤魚,不過還是多汁好吃~
配著蘿蔔泥很優秀,漬蓮藕的酸甜也增色不少   

收走醬油碟,換上一碗漬大根!看來握壽司要開始了~

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看了很多篇食記,有蠻多人因為沒吃到漬大根而抱憾回去~
看來就算白蘿蔔食性再寒,說什麼還是要吃一下!
真的是多汁甜美!很溫和的味道,想必也是個可以讓握壽司更出色的角色!

第十二道.漬鮪赤身握
超漂亮的漸層色!看了許久才把它吃掉~

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鮨二七的舍利是微黃色的,查了一下好像是加了酒珀~(有錯歡迎指正)
吃起來餘韻帶點甜味,與過去吃到一股腦的酸有很大的差異!
我比較喜歡鮨二七的舍利!讓我專心品嚐每一貫的甜味~
但如果再加一咪咪的酸,硬度再多一點點就完美了!

接著師傅又開始磨山葵

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小心翼翼的擺盤~

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第十三道.高湯煎蛋
無疑是多汁微甜又美味~

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第十四道.島竹筴魚握

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我過去對亮皮魚類很感冒~吃過幾次味道頗腥讓我有陰影!
但這個油脂好香肉又甜的,一掃過去陰霾~難怪不少人很愛亮皮魚類~

第十五道.墨烏賊握
軟滑順口不用嚼很久~XD

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看看上面刀工多細~

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第十六道.大明蝦握

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蝦真的頗大的,不過女生別擔心~
小任師傅會很貼心的將女生要吃的切成兩塊好入口!
不過老實說,明蝦很常吃到,驚喜感就沒這麼重了~

第十七道.紫海膽握

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喔吼吼~我恨就恨在它怎麼這麼小一塊阿阿阿阿!不然多想要吃十個阿!!00186.gif  
這紫海膽連老爺這對軟爛口感敬謝不敏的人都豎起大拇指!

第十八道.鮭魚卵

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又是海膽又是鮭魚卵的是要把我逼哭吧! 
這無疑是我最最最愛的東西!00114.gif

近拍來一張~是不是非常誘人吶!!!!
都把天花板上的燈照出來啦!

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第十九道.小肌握
好特別的味道和口感喔!也是重口味一枚!
再次提昇我對亮皮魚的好感!!

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最後三道真是太深的我心了!第二十道來個味增豆腐湯~
拍起來很普通所以沒照片~XD

再來個完美的收尾~阿里山阿薩姆紅茶~

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配上 "ㄌ一ㄥˇ ㄍㄤ 豆腐"
(不好意思我沒問服務員字要怎麼寫...)

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說是豆腐,實際上說是軟帶Q的粿比較好想像~

切小塊沾黑糖再裹上黃豆粉....
嘖嘖...又是個讓我泛淚的茶點....
簡單的味道就扮演完美的句點!身心靈大滿足!!!

其中一位師傅在削蘿蔔~

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我很直接的想到華麗的挑戰...
阿阿阿阿~大不敬阿我!!!!(不知道我在講什麼就跳過吧~XD)

偷拍一下旁邊~呼~這時刻真是美好...

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好友、美食、渡假、放空...
人生本該如此,不是嗎?

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鮨二七
高雄市苓雅區永明街27號一樓
電話:07-211-9262 (強烈建議訂位)
營業時間:11:30-14:30,17:30-21:30,週二店休

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