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最近的日子,我的腦子出現不下千次的"烤蘋果"三個字!

其實這烤蘋果是從抹茶糰子的部落格看來的~
第一次看的時候心裡真的是超癢的,這烤蘋果讓我多想擁有一台烤箱!
因為我愛甜點...我愛所有吃了會有幸福感的甜點!

起初沒買烤箱是因為想說很少用到就別買來佔地方了...
但自己下廚後,發現很多菜餚因為烤箱而大大加分或因為烤箱而更方便料理!
依舊忍著不買是真的怕自己如果懶的料理的時候豈不浪費了一台烤箱?

但還是因為這篇烤蘋果而失了理性...XD

今天天氣不美麗乾脆哪都不去!
出門用過午餐就往大同門市買了台評價不錯的17公升烤箱!
有上下火、定溫、定時,大小就算拿來烤烤雞腿、點心、做早餐也都綽綽有餘!
1590的價錢也算親和!回家空烤一回後就開始烤蘋果了!!!

準備材料:

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蘋果一顆
無鹽奶油、砂糖、肉桂粉 (我用的是官桂)
香草冰淇淋 (我用小美冰淇淋)

step 1
將蘋果表面用牙籤均勻的刺上小洞

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step 2
用水果刀和小湯匙將中間挖掉,挖的深度約蘋果高度的四分之三,
要留底就對了!

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step 3
將無鹽奶油、砂糖、肉桂粉攪拌均勻,
(我先連小碟子放入熱水中隔水加溫,待奶油溶化後比較好攪拌~)

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原本很難想像這樣會是什麼味道,嚐了一下後更對烤蘋果充滿期待!
砂糖和肉桂的份量全是自己直覺調味~XD
調出喜愛的味道就是好味道~

step 4
到入蘋果的洞中
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step 5
放入預熱180度的烤箱中!

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抹茶糰子用180度烤了50分鐘,
這是我第一次做甜點,烤箱又設定上下火~所以我只設定40分鐘~
烤大概15分鐘後蘋果就開始冒汗了!XD

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原來刺的那些小洞是讓蘋果冒汗用的阿~
而且廚房越來越香了!味道真的非常的誘惑阿...

step 6

出爐囉!!!

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切開擺盤放上小美冰淇淋就大功告成囉!
我還放了自己種的薄荷葉,是看了心情好的裝飾~

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結論:

這顆蘋果被秒殺了...

吃了第一口沾了冰淇淋的溫熱軟嫩蘋果後感受到無比的開心!!!
瓶兒也頻頻點頭邊嚼邊"恩...恩恩恩...恩恩....."

肉桂的香氣和蘋果酸酸甜甜的滋味很搭!
冰冰的香草冰淇淋和熱蘋果配在一起很有趣味~
很適合這種濕濕冷冷也不好出門找樂子的天氣,
在家放空的同時給自己心靈和味蕾上的犒賞!

但清洗油膩膩的餐盤時...
不免擔心起半顆烤蘋果下肚的熱量阿...

P.S
家裡還有好多蘋果,開始動起了蘋果派的腦筋...


創作者介紹

島輝家

Jiunn是貴婦 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()

留言列表 (6)

發表留言
  • 悄悄話
  • 魯米媽
  • 既然買了烤箱就要用,教你一個烤蘋果的延伸,蘋果蛋糕
    不過要先去弄一個模子喔!!建議你去弄一個鐵氟龍的模子,真的沒有,耐熱的盤子(微波盤,不要塑膠的),外面包覆錫箔紙
    去皮蘋果切一切切塊或是切片各有人支持,放一點奶油在鍋子裡化掉,然後把蘋果放進去炒一炒,再放進一些二砂跟肉桂粉調味,蘋果跟調味的量多少,看你爽的程度,有的人會把蘋果多炒一下,有的人大概翻一翻就算有交代,我比較喜歡肉桂的味道重一點,在做蛋糕之前會先炒好,放在冰箱冰一晚,肉桂的味道更重,然後加一點白蘭地或是看家裡有什麼酒,滴一些(歐~米酒或是小米酒就算了...)

    把炒好的蘋果排在模子裡(喜歡甜一點還可以在蘋果上面灑一些二砂),將市售鬆餅粉調成麵糊(不要太甜就以麵粉+水替換掉一些,但不能超過1/2,不然蛋糕發不起來)炒蘋果會留下一些汁液,也要伴進去喔,蛋糕會更好吃
    然後,170度考20分鐘,拿個牙籤插看看,如果沒有麵糊年在牙籤上面就OK了!
  • 吼吼吼!!魯米媽你怎麼這麼強!
    但是阿~我家老爺非常痛恨鐵氟龍~所以島輝家也不可能出現那種東西~XD
    所以我應該是用..局烤的那種盤子吧~
    而且你怎麼知道我也想要做蘋果肉桂蛋糕!!!!!!??????
    (這完完全全就是樂樂咖啡給我下的毒藥...)
    一定要來試試阿!!!!!!!!

    看妳炒蘋果的過程儼然就是蘋果派的餡阿...
    蘋果可真是好朋友阿!

    Jiunn是貴婦 於 2011/02/14 00:30 回覆

  • 卡內麻
  • 哇!又出現了一位好手藝的賢妻良母!
    (讚)
  • 手藝沒多好啦!剛好不到嫌棄地步~(再說,要是敢嫌的話以後就沒得吃了!)
    況且...我只是愛吃而以....XD

    Jiunn是貴婦 於 2011/02/14 21:49 回覆

  • Hera
  • 蘋果是跟我不對盤但依然是個好人的傢伙!


    今晚想吃點心的時候忽然有點想吃這道!!!我要屈服在小君的蘋果下了!!
  • 下次來我家的點心就決定是這道了! (然後再配榛果鮮奶茶)
    如果讓你喜歡上蘋果,我會有一種收伏浪子的唱秋心情!

    Jiunn是貴婦 於 2011/02/18 00:22 回覆

  • 關大寶Ruby
  • 這款烤蘋果太讚了~
    寶爸上次是切塊烤~這個整顆烤還加冰淇淋~
    流口水了啦~肚子餓....
    趕快記下食譜來~哈哈!
    島輝麻你好棒!
  • 哈哈哈~~我也是跟抹茶糰子學的~
    (現在很愛到處看人食譜~~~XD)

    切塊烤我想效果應該也很不錯~
    這整顆烤又加上香草冰淇淋真的非常賞心悅目!!!
    蘋果是一定要加一下冰淇淋的阿!!!!!!

    Jiunn是貴婦 於 2011/06/06 20:15 回覆

  • anagallis00
  • 好好吃好好吃好超的感覺>"<
    我想...我腰瘦了之後......天天都烤來吃>ˇ<
    感謝你的分享ˇˇ
  • 別別別別激動阿~~~~ XD
    我就是結婚後一直搞這種逼死人的東西才會胖五公斤的~
    現在正努力消這個業障~

    記住~腰瘦了之後可不要太常吃阿!!!!!!!!

    Jiunn是貴婦 於 2011/10/24 10:45 回覆