島輝家

  

不好意思，我家餐盤很無聊，只好派出懶懶熊撐場面了～  

雖然我只有小小的17公升烤箱，它仍是我煮飯的小幫手，幫我多分擔一道菜！
看到松露姐姐寫的"沒時間、怕油煙"，是一定要看一下這一本的！

怕油煙X沒時間＝拯救小廚房的烤箱100道：
不必守在廚房，焗、烤、燉、煎、煮、炸，所有美味都能輕鬆上桌！

http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010563881

以往買食譜書都是以簡單快速不麻煩的取向為主，
這本一看整個入迷，才入手沒幾天，已經成了我的食譜書裡被翻最多次的！
感覺不難、不複雜就可以做出看起來超厲害有很好吃的料理！
真的嗎？實際操作後....是真的....

昨天起床就決定晚上要吃番茄肉醬麵，(一起床就決定猴急成這樣...  )
( 拯救小廚房的烤箱100道 p.100 )
一陣備料又買了新朋友西洋芹後中午就開工！
跟松露姐姐不一樣的地方是，我多加了兩顆新鮮番茄，
我熱愛番茄、冰箱一定要有番茄！如果這世界明天就沒有番茄我一定如搞木死灰。
另外還多了綜合義大利香料以及我無法割捨的....紅酒…


烤箱大小不容許我清閒兩小時，只能在大鍋前罰站，
沒關係，謹記阿計的tip : 待前一批湯融入才可再加下一批，
明明食材跟原先自己的版本相去不遠，緊抓這個tip就差很多！


罰站？值得！  

配義大利麵的是奶油烤白菜！( 拯救小廚房的烤箱100道 p.15 )
 

雖然家裡有乾貨，但番茄肉醬配蝦米…甘丟？
便改成了培根口味，再加一點黑胡椒粒，起士要很多很多....很多很多.....喔買尬！


老爺跟我說了不下五次：這個好好吃耶！！
今日的晚餐，整個飽到11點......   



隔天一早順勢用肉醬做成麵包披薩，( 拯救小廚房的烤箱100道 p.29 )
 

天吶....我的早餐不再只是吃飽的例行公事了.....

什麼叫例行公事？

早餐店A --> 早餐店B ---> 蒸買的包子 ---> 豆漿店(只有這間沒得選) --->
買的麵包 ---> 早餐店C(結果很難吃) ---> 蒸買的饅頭 ---> 早餐店A ---> 蒸買的包子 --->
早餐店B ---> 買的麵包 ---> 那間豆漿店 --> 騎車去遠一點找早餐店D....

大概是這樣.....吃早餐的眼神說有多空洞就有多空洞....
今天早上吃到這個都快哭粗乃惹！  


今天晚餐，做了蒜味奶汁綜合野菇！(拯救小廚房的烤箱100道 p.57)
裡面有美白菇、香菇、和買"就是菇"太空包自己種出來的鮑魚菇～
另外加了紅椒和百里香，我敢保證我媽一定不相信這是她女兒做出來的東西！
並不是我廚藝不好，而是她老人家絕對不相信他女兒有才成這樣！


我喜歡很多水份的，所以烤兩回都是讓錫箔紙蓋住的狀態！
那蒜味奶汁配飯超優的呀！  


最後來個甜點吧！其實這是今天的下午茶－翻轉蘋果塔 ! (拯救小廚房的烤箱100道 p.126)  
以前自己做過類似的甜點，但很麻煩！之後就沒再出現過   
沒想到這個超簡單，唯一可能失敗的是在倒扣蘋果塔的時候塔飛了出去吧....
小技巧，先把盤子反蓋在烤盅上壓著，再連烤盅一起反轉過來！當啷！不會壞掉的！


雖然焦糖煮過頭兩次，還是沒關係沒關係！有錯才知道要煮到哪時～
老爺吃了第一口差點叫媽媽，當我吃到一半時他已經吃完了，
我想了一下說：喂！你吃有30秒嗎？
老爺：不到吧....
 

好說好說，其實我也才多吃個30秒.......
這真的是.........好吃到有點過份.....  


什麼？你問我薄荷葉呢？

我不是綠手指，它們兩年前就死光了唷！  

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真的好推薦這本食譜！不太麻煩就可以做出好好吃好好吃的料理！
這樣的美味，會不想出門上餐館～
本來就預計今年聖誕夜要在家裡做餐點，但有點不知道要做什麼，
現在可以把食譜書給老爺，叫他選一道主菜、兩道配菜、一款甜點出來，
聖誕節不用出去人擠人了！