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這也是很簡單的!自己做~不用吃外面的添加物~00127.gif  

絞肉實在很好用,不知道要煮什麼的時候拿出來加料就對了,
不容易出錯的食材,今天做的是清爽口味的和漢堡排~

豬絞肉(梅花肉)300g,
加入芹菜末、香菜末、蒜頭末,醬油一中匙、胡椒鹽少許,蛋一顆,

因為夫妻倆不喜吃太鹹,一中匙的醬油算清淡,口味隨自己調整囉!
全部一起喇一喇,揉一下出黏性,再放回冰箱醃個兩小時。
很多人應該會加上太白粉增加黏度,但粉類的東西,
個人是能少用就少用,個人覺得加蛋再揉一段時間的粘姓很ok~

起油鍋,取適當大小下鍋前兩面沾一點木薯粉,
中小火兩面煎的"恰恰",就差不多囉!
茲茲茲茲茲茲茲~我愛這種聲音!
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然後就上桌~~~
03.JPG

芹菜真的好適合夏天喔!
同樣的配方還可以炸成肉丸子,多的冷凍起來,
煮蘿蔔湯、冬瓜湯、青菜湯的時候可以把丸子丟進去煮,
兩人吃了五片肉排,還剩三片早配麵包吃!00029.gif  



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