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又是一個超簡單但是看起來假掰又好看的料理!00127.gif  

其實我一直搞不懂絲瓜封肉、冬瓜封肉、苦瓜封肉的奧義到底在哪?
因為對我來說,要吃的時候肉都會和瓜分離還是分開吃阿!XD
那為什麼還要做在一起呢?想到最後都只有一個理由:看起來很膩害!

想想喔,如果婆婆來我們家,好媳婦端出一盤XX封肉,
看起來就超賢慧的有沒有!然後又很好擺盤,
上面放個香菜葉、芹菜葉什麼的看起來就很精緻!
做面子的菜來著!但明明就超簡單阿.......

材料:豬絞肉、芹菜末、香菇切碎、紅蘿蔔切碎、醬油、絲瓜切段中間挖空。
豬絞肉可以請肉販絞兩次,其餘的配料看自己喜好,絞肉很自由的!
絲瓜涼性,怕太涼的可以加一點薑末進去,
全部拌一拌絞一絞,帶粘性後,填到絲瓜中間即可。

肉可以填高一點,因為肉熟了會縮,
填平的話就會內凹,看起來很沒福氣的you know?

分兩盤放到電鍋裡蒸,外鍋1.2杯水,
絲瓜的頭尾兩片也放進去蒸,給島輝吃!
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我覺得水量要看肉的厚度,總之拿出來前自己檢查一下中間有沒有熟。
做菜時旁邊都會有狗監督.....
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突然想到這到菜只要不要加醬油,島輝就可吃了耶!
那明年的生日餐就這個吧!00077.gif  (敷衍)

上桌~~~
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很清淡的味道,放上一片香菜做做樣子~
媽~~~你女兒好賢慧喔!

旁邊的湯汁淋飯還不錯~充滿絲瓜和肉的味道~
噗!那幹嘛蒸呢?絞肉和絲瓜一起炒不就得了!XD

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