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01.JPG   
又是一個超簡單但是看起來假掰又好看的料理!00127.gif  

其實我一直搞不懂絲瓜封肉、冬瓜封肉、苦瓜封肉的奧義到底在哪?
因為對我來說,要吃的時候肉都會和瓜分離還是分開吃阿!XD
那為什麼還要做在一起呢?想到最後都只有一個理由:看起來很膩害!

想想喔,如果婆婆來我們家,好媳婦端出一盤XX封肉,
看起來就超賢慧的有沒有!然後又很好擺盤,
上面放個香菜葉、芹菜葉什麼的看起來就很精緻!
做面子的菜來著!但明明就超簡單阿.......

材料:豬絞肉、芹菜末、香菇切碎、紅蘿蔔切碎、醬油、絲瓜切段中間挖空。
豬絞肉可以請肉販絞兩次,其餘的配料看自己喜好,絞肉很自由的!
絲瓜涼性,怕太涼的可以加一點薑末進去,
全部拌一拌絞一絞,帶粘性後,填到絲瓜中間即可。

肉可以填高一點,因為肉熟了會縮,
填平的話就會內凹,看起來很沒福氣的you know?

分兩盤放到電鍋裡蒸,外鍋1.2杯水,
絲瓜的頭尾兩片也放進去蒸,給島輝吃!
02.JPG

我覺得水量要看肉的厚度,總之拿出來前自己檢查一下中間有沒有熟。
做菜時旁邊都會有狗監督.....
03.JPG

突然想到這到菜只要不要加醬油,島輝就可吃了耶!
那明年的生日餐就這個吧!00077.gif  (敷衍)

上桌~~~
04.JPG

很清淡的味道,放上一片香菜做做樣子~
媽~~~你女兒好賢慧喔!

旁邊的湯汁淋飯還不錯~充滿絲瓜和肉的味道~
噗!那幹嘛蒸呢?絞肉和絲瓜一起炒不就得了!XD

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Jiunn是貴婦 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

留言列表 (3)

發表留言
  • 小玉
  • 所以不用加鹽巴那些~光醬油就有鹹味了嗎~~~~~
    By the way~我超愛苦瓜封!!
  • 我也愛苦瓜封,可惜今天冰箱裡躺著的是絲瓜!
    因為我們走清淡路線,光醬油是有點鹹味了,不想要太淡可以再加點鹽~

    Jiunn是貴婦 於 2013/08/22 23:03 回覆

  • ajon
  • 地上都是輝董的口水惹(嗯,應該粉香~)
  • 還沒蒸就滴口水了~金害!

    Jiunn是貴婦 於 2013/08/28 14:52 回覆

  • 叮噹的秘密基地
  • 噗~~~最後一句 太實在!!!
    為了看來亂來技術一把~~~這盤有沒有打滿分????^^
  • 哈~正所謂色香味缺一不可!
    式覺得享受也是很重要的!

    Jiunn是貴婦 於 2013/09/06 20:37 回覆

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