一大碗公至少七十顆金桔的善終是成了四罐果醬。
花了我超過4個小時的時間...
本想做成客家金桔醬，但必須要放辣椒，又和老爺的虛弱胃相牴觸了...(嘆)
乾脆做成可泡茶又可入菜的酸甜桔醬吧...
正巧那天婆婆說感冒可以喝，做起來給婆婆保養用也不錯！
材料很簡單：金桔、糖
作法不簡單：
1.早上邊看電視邊幫桔子脫衣服。
2.準備一鍋正好可以淹過桔皮的水,滾後將桔皮下鍋,
小火滾10分鐘去除柑橘皮的又辛又苦的味到。
3.將桔皮撈起，水倒掉後另起一鍋一樣水量水，
水滾後將桔皮下鍋，加入糖用小火煮到皮軟爛。
4.別浪費時間，這時可以幫桔肉去籽了。這步驟除了耐心還是耐心。
5.將桔皮撈起，和桔肉一起攪成泥狀。(我有加入兩大湯匙煮桔皮的糖水)
邊加入糖調整甜度。
6.攪完後再倒回鍋裡邊煮邊攪拌，並同時調整甜度。
7.放涼後裝瓶冰冰箱就可以囉!!!
呼！作完果醬才知道原來要用這麼多的糖~
我作的還是偏酸的口味~~那麼外面賣的果醬用的糖豈不是更....
而且我再也不會嚷嚷手工果醬很貴這件事情了...
畢竟真的挺費工費時的...(還把廚房搞得一團亂)
趁新鮮，四瓶桔醬分別給自己、婆家、娘家以及
正巧剛剛在噗浪上說咳到肺快掉出來的......
宋Hera小姐！
大功告成，來杯自己辛苦作的桔茶吧...
果然自己作的喝起來最自然！
故意調整酸甜度在"泡茶偏酸要加糖"和"單吃酸甜好滋味"的程度，還可以沾吐司哩！
這樣可以拿這桔醬做些什麼菜餚...所以Hera妹妹，泡茶記得加點糖阿!
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All about 島輝 (9)
收到的人一定很開心~手工果醬好讚!! 繫了個蝴蝶結賣相很好耶!!哈哈~
哈哈，糖再加一倍的話就可以賣了！XD 所以...hera!!快...快開心!!!!
島輝麻麻手好巧 看起來好"香"啊~~^^
我也不知道為什麼當了人妻後,手也從笨拙進化到巧手~~ 讓我吶喊一聲 : 媽~~~~你女兒會做果醬耶!!!! 香? 哈哈~可能我相處一整天聞到麻痺了~XD 到是喝起來酸酸的很喜翻~~~>///<
天啊妳真的超棒的!! 我超愛桔茶! 看起來超好喝的感覺
謝謝泥~~~~~~ >////< 我也愛桔茶耶~改天丟些蘋果啦橘子啦鳳梨啦~~~ 丟下去煮一煮就變我更愛的水果茶了!(然後又可以寫一篇網誌這樣....) 但這果醬拿給別人我一定要叮嚀一下泡茶要加糖~~哈哈~
我都要哭了!!! 上面還有我的名字真是太催淚! 我好感動>////< 掰了位,因為咳到快吐,加上我亂吃成藥副作用太慘,今天我又請病假了...>< 我要開始調身體! ps我要叫我的馬兒去拿,等我問問馬兒何時有空,順便拿很不健康的星巴克抹茶粉給妳們XDDD
喔耶~~~開心了嗎開心了嗎??? 送果醬跟當伴娘還有抽到捧花哪一個比較開心!!!??? XDDDDDDDDD 而且為了你的名字，第一次啟用我的字母章!!(轉圈灑花) 你真的太慘了,好好調養身體吧~有調真的有差!! P.S 馬兒來的時候我會餵他吃草,讓他回去好趕路~XD
起立鼓掌！這太搞缸啦！ 脫衣服和去籽...島輝麻的玉指都變黃了吧 拍的照片超惟美，背後很辛苦滴~
搞缸斃了!!!!!!!!!!!! 而且會拍照的都知道照片的唯美是騙人的! ㄎㄎㄎ 辛苦過後就看著拍出來的好照片撫慰心靈。 最近裁縫作菜家事樣樣來~玉指都不玉指了~ 所以我都說服我家老爺沒有玉指是賢妻的表徵,不准嫌!
果真島輝麻走設計的就是不一樣耶~ 做出的美食就是很講究 可以開始外賣了啦~看ㄉ我都想喝ㄌ~
哎唷～沒有講究啦～ 就買個20圓的罐子再綁個蝴蝶結就搞定了~XD 可惜我家只有一顆金桔樹, 如果有個十來棵搞不好真的可以作來賣~XD
讚讚讚 島輝麻手藝真好 收到的人一定很開心 超幸福的ㄚ
阿哈~~謝謝你阿~~ ^^ 不知道老人家喜不喜歡就是了~XD
讚唷, 難得看到素食可以的東西, Q_Q 巧手和玉指本來就很能兼顧吧:P
這的確非常的養生阿！！ 那如果加了蜂蜜算不算素的？ 因為我每天都要來兩杯蜂蜜金桔～XD 我好不容易有了巧手~但犧牲了玉指~~ 玉指掰~