島輝家

 

自己做的義大利麵總是料比麵多....

過年時婆婆給了我一包不大不小的干貝，就決定拿來做義大利麵！
買了一斤蛤蠣跟干貝做好朋友，原本想做白酒口味，
一時嘴饞跑去買了罐奶油...哀...

說了句："先吃再來減肥！"　就去備料了...

   

斜管麵兩人份、蛤蠣一斤、干貝12顆、花椰菜、洋蔥半顆切碎
動物性鮮奶油約220ml、義大利香料。

step1:
分別將花椰菜與斜管麵煮熟撈起備用。

step2:
少許橄欖油炒香碎洋蔥。

step3:
加入鮮奶油略煮後，加入蛤蠣與干貝下去泡奶油澡！



因為有蛤蠣的湯汁，這步驟不太需要再加鹽調味，
可以加入一點自己喜歡的香料增加香氣，
也因為蛤蠣的關係，我想要煮濕一點，便加入約80ml的煮麵水，
我喜歡吃奶油蛤蠣麵的時候，麵入口配點湯汁～
如果想煮乾一點，讓水份收乾一點即可。

step4:

小火煮到蛤蠣開後，麵下去拌一拌即可呈盤，
放上花椰菜再灑上義大利香料就可上桌囉！



料多的盤子差點裝不下...

呼嚕嚕的一管麵配半匙奶油湯汁~~呀米~~~~~~~~
這麼多湯汁也是忍不住喝的快完~然後默默變成體脂肪這樣.....

奶油還有剩！下次來試試收乾版本的奶油雞肉培根麵，
對奶油麵的喜愛戰勝減肥的慾望....慘吶！